Kuliah Dosen Tamu Si TIP merupakan kegiatan yang sudah diprogramkan Departemen TIP setiap tahunnnya. Kegiatan ini bertujuan Untuk menambah wawasan mahasiswa dan dosen dalam menunjang materi perkuliahan. Tema yang diangkatkan pada Kegiatan kuliah dosen tamu S1 kali ini adalah tentang “Proses Produksi Teh dan Pengendalian Mutu Produk Teh”.

Teh sebagai bahan penyegar banyak disukai oleh masyarakat karena cita rasanya yang unik. Teh tidak hanya dikelola dalam skala besar tetapi banyak juga yang mengolah teh dalam skala kecil sehingga ini merupakan potensi yang dapat dikembangkan oleh para mahasiswa sebagai start up. Indonesia sebagai produsen teh selain Cina dan Jepang harus selalu dapat menjaga kualitas mutu produknya agar dapat bersaing dipasar Internasional. Karena itu perlu dilakukan transfer ilmu, pengetahuan dan teknologi dari praktisi/pelaku usaha kepada mahasiswa/Perguruan Tinggi Negeri dan Swasta, Lembaga Pemerintah Non Departemen, Perusahaan-perusahaan negara dan swasta/perorangan.

Gambar 1. Publikasi Kegiatan

Gambar 2. Pemaparan oleh Arif Maulana Yamin, S.T (Direktur PT. Mitra Kerinci)

Kegiatan dimulai dengan penyampaian kata sambutan oleh ketua departemen Teknologi Industri Pertanian (Prof. Dr. Ir. Santosa, M.P) dan dibuka oleh Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas (Dr. Ir. Alfi, M.Sc). Webinar ini diikuti oleh sebanyak 133 peserta dengan latar belakang akademisi, praktisi, pelaku usaha dan masyarakat umum. Materi Kuliah disampaikan oleh Arif Maulana Yamin, S.T (Direktur PT. Mitra Kerinci) dengan topik “ Proses Produksi Teh dan Pengendalian Mutu Produk Teh”. Moderator pada kegiatan ini adalah Dosen Departemen Teknologi Industri Pertanian, Ir. Sahadi Didi Ismanto, M.Si

Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Sabtu 22 Oktober 2022, kegiatan dilaksanakan secara daring melalui link zoom sebagai berikut: (https://telkomsel.zoom.us/j/5184633041?pwd=d1FoMHFCUk5ibW5Hd01pay9seXFFUT09) dan luring di Ruang Sidang Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Andalas.

Gambar 3. Peserta Kegiatan

P2MW merupakan salah satu wadah yang disediakan oleh pemerintah untuk mahasiswa dalam mengembangkan jiwa-jiwa berwirausaha. Pada kegiatan ini pemerintah tidak hanya menyediakan slot beberapa namun cukup banyak untuk seluruh universitas yang ada di Indonesia.

Pada tanggal 19 Juni 2023 sesuai ketetapan dari (KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET, DAN TEKNOLOGI) sebanyak 10 Tim pada Universitas Andalas dinyatakan lulus dan salah satu tim merupakan mahasiswa dari Departemen Teknologi Industri Pertanian yaitu: Dita Maria Putri sebagai ketua dari tim dan dengan Dosen Pembimbing adalah Dr. Azrifirwan (Dosen Departemen Teknologi Industri Pertanian UNAND)

Pekan Kreativitas Mahasiswa atau disingkat PKM merupakan salah satu kegiatan yang bergensi pada dunia perkuliahan. Yang mana pada setiap universitas berusaha mengajak mahasiswanya untuk mengikuti kegiatan     tersebut, sehingga disamping meningkatkan kemampuan mahasiswa juga dapat mengharumkan nama universitas yang dibanggakan oleh mahasiswa itu sendiri. Dan mahasiswa berlomba-lomba untuk mempersiapkan proposal sesuai yang disanggupi dan tentu saja diminati karena pada PKM ini terdapat beberapa jenis pilihan.

Tepat pada tanggal 15 juni 2023 sesuai keputusan (KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET, DAN TEKNOLOGI) bawasanya ada 115 PKM mahasiswa Universitas Andalas yang lolos pendanaan dan 2 dari 115 tersebut merupakan mahasisawa dari Departemen Teknologi Industri Pertanian yaitu: Syarifatun Nisa dengan BP (2011132023) dan Fera Malta dengan BP (1911131029).

Pada hari Kamis, 6  Juli 2023, Departemen Teknologi Industri Pertanian (TIP) – Fakultas Teknologi Pertanian – Universitas Andalas melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Pengabdian dilaksanakan di Nagari Lawang – Kecamatan Matur – Kabupaten Agam. Kegiatan tersebut dilaksanakan dalam rangka peringatan Lustrum ke - 3 (atau peringatan  15 tahun kelahiran)   Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas. Tema kegiatan pengabdian tersebut adalah “Proses Diversifikasi Minuman dari Nira Tebu dan Peningkatan Kualitas Produk Melalui Desain Kemasan dan Label yang Ramah Lingkungan”.

Dosen Departemen TIP yang hadir pada kegiatan tersebut adalah : (1) Bapak Prof. Dr. Santosa – Ketua Departemen TIP, (2) Ibu Risa Meutia Fiana, S.TP, MP – Sekretaris Departemen TIP, (3) Bapak Prof. Dr. Anwar Kasim, (4) Bapak Dr. Azrifirwan, (5) Ibu Dr. Fitriani Kasim, (6) Ibu Dr. Kurnia Harlina Dewi, (7) Bapak Dr. Kiki Yulianto, (8) Ibu Neswati, S.TP, M.Si, dan (9) Ibu Annisa Putri, S.TP, MT.  Juga beberapa mahasiswa TIP ikut hadir pada acara tersebut.

Acara pengabdian dilaksanakan dengan urutan : (1) Sambutan dari Bapak Camat Matur, (2) Sambutan dari Bapak Wali Nagari Lawang, yaitu Bapak Franki Putra, S.Pd, dan (3) Sambutan dari Ketua Departemen TIP. Kemudian, kegiatan dilanjutkan dengan  tampilan  “Proses Diversifikasi Minuman dari Nira Tebu”  oleh Bapak Prof. Dr. Anwar Kasim. Terakhir, paparan pengabdian oleh Ibu Dr. Fitriani Kasim, S.TP, M.Si.

Gambar 1. Bapak Wali Nagari Lawang Memberi Sambutan

Gambar 2. Ketua Departemen TIP Memberi Sambutan

Gambar 3. Prof. Dr. Santosa dan Dr. Kiki Yulianto

Gambar 4. Bapak Prof. Dr. Anwar Kasim sedang Presentasi

Gambar 5. Uji Cita Rasa Diversifikasi Minuman dari Nira Tebu (I)

Gambar 6. Uji Cita Rasa Diversifikasi Minuman dari Nira Tebu (II)

Gambar 7. Ibu Dr. Fitriani Kasim sedang Presentasi

Gambar 8. Dokumentasi di dalam Gedung Pertemuan

Gambar 9. Dokumentasi di depan Kantor Wali Nagari Lawang

Gambar 10. Kilang Nira Tebu Tradisional (dengan Kerbau)