Pada hari Sabtu, 8 Oktober 2022, Departemen Teknologi Industri Pertanian,   Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas mengadakan Pengabdian pada Masyarakat di Nagari Gadut, Kecamatan Tilatang Kamang, Kabupaten Agam. Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari surat dari Bapak Wali Nagari Gadut (Bapak Drs. Masferiedi), Kecamatan Tilatang Kamang Nomor : 472/197/Kessos/ IX – 2022 tertanggal 26 September 2022 tentang “Permohonan Pelatihan Bidang Pengolahan Buah Naga, Ubi, dan Hasil Pertanian Lainnya”. Tema pengabdian ini adalah “Diversifikasi Produk Olahan Buah Naga”. Dosen Universitas Andalas yang hadir pada kegiatan pengabdian ini adalah : (1) Bapak Santosa, (2) Ibu Risa Meutia Fiana, (3) Bapak Sahadi Didi Ismanto, (4) Bapak Deivy Andhika Permata, (5) Ibu Fitriani Kasim, (6) Ibu Lisa Rahayu, dan (7) Ibu Neni.

Gambar 1. Bapak Wali Nagari Gadut Memberi Kata Sambutan

Gambar 2. Ketua Departemen Teknologi Industri Pertanian Memberi Kata Sambutan

Gambar 3. Ibu Dr. Fitriani Kasim Memberi Materi Pengabdian

Gambar 4. Presentasi Ibu Dr. Fitriani Kasim tentang Buah Naga

Gambar 5. Hasil Olahan Buah Naga

Gambar 6. Dokumentasi dengan Ibu PKK Nagari Gadut

Gambar 7. Penyerahan Kenang-kenangan dari Departemen Teknologi Industri Pertanian  untuk Nagari Gadut.

Pada hari Rabu, 5 Oktober 2022, di Hotel Santika, Padang, dilaksanakan acara Focus Group Discussion (FGD) Revisi Kurikulum Program Studi Magister (S2) Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas. Narasumber pada acara tersebut adalah : (1) Ketua Umum APTA (Bapak Dr. Yuli Wibowo) (dilaksanakan secara daring), (2) Balai Riset dan Standarisasi Industri, (3) Kepala SMK Pertanian Pembangunan, Padang (Bapak Suhandi, SP, M.Pd), (4) Ibu Srimaryati, S.TP, M.TP, dan (5) Bapak Hendra Saputra, S.TP, MP). Presentasi dari narasumber (1), (2), dan (3) dipandu oleh moderator Ibu Dr. Ir. Kurnia  Harlina Dewi, M.Si, sedangkan presentasi dari narasumber (4) dan (5) dipandu oleh Ibu Dr. Fitriani Kasim, S.TP, M.Si.

Gambar 1. Ibu Dr. Ir. Kurnia  Harlina Dewi, M.Si sebagai Moderator

Gambar 2.  Ibu Dr. Fitriani Kasim, S.TP, M.Si sebagai Moderator

Gambar 3. Bapak Dr.  Deivy Andhika Permata Memberi Penjelasan tentang Kurikulum

Gambar 4. Peserta FGD

Gambar 5. Dokumentasi Peserta dan Narasumber (I)

Gambar 6. Dokumentasi Peserta dan Narasumber (II)

CALL FOR APPLICANTS:

The SEARCA Agri-innovator Program

SEARCA has embraced the rhythm of change and is aware of the increasing complexities, uncertainties, and nonlinearities of its constantly changing environment. To succeed in this era of change, the Center and its community of stakeholders need to acquire new mindsets and the right capabilities that will equip them for success in Agriculture 4.0. With this, we are pleased to launch The SEARCA Agri-Innovator Program that will promote a Design Thinking mindset for its attendees, and apply it using the Lean Startup methodology. These combinations of mindset and methodology will play a crucial role in helping the participants succeed in their agri-ventures. Applications are open until 7 October 2022. Join us!

For more details, visit: https://www.searca.org/events/training/2022/agri-innovator-program

Universitas Andalas mengukuhkan tiga guru besar Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta) di bidang Teknologi Hasil Pertanian yakni Prof. Dr. Ir. Anwar Kasim, Prof. Dr. Ir. Rina Yenrina, M. Si, dan Prof. Tuty Anggrainy, STP, MP, Ph. D.

Pengukuhan tersebut ditandai dengan pemasangan kalung kehormatan oleh Ketua Dewan Professor Prof. Helmi, Ph. D disaksikan langsung oleh Rektor Universitas Andalas Prof. Dr. Yuliandri, SH. MH, Sekretaris SAU Prof. Nilda Tri Putri, Ph. D, Sekretaris Dewan Profesor Prof. Dr. Erwin, M.Si, dan Dekan Fateta Dr. Alfi Asben di Convention Hall Senin (19/9).

Prof. Anwar Kasim dikukuhkan sebagai Guru Besar Tetap Pada Bidang Ilmu Teknologi Pertanian. Ia menyampaikan orasi ilmiah berjudul ‘Gambir Tanaman dari Masa Lalu dan Bahan Baku Industri Masa Datang’.

Dalam orasinya, beliau menyoroti potensi gambir sebagai subtitusi bahan penyamak kulit yang belum dimaksimalkan di Indonesia dan masih bergantung pada pasar ekspor.

Sementara itu, Prof. Rina Yenrina menyampaikan orasi yang berjudul Pengendalian Hiperurisemia dan Arthritis Gout dengan Membatasi Konsumsi “High Purine Foods” dan Kandungan Purin Masakan Khas Sumatera Barat.

Pada pidatonya, ia menjelaskan makanan khas Sumbar memiliki kandungan purin yang berpotensi paling tinggi dalam menyebabkan penyakit asam urat. Beliau dikukuhkan sebagai guru besar tetap di bidang ilmu teknologi pangan dan gizi.

Pada bidang ilmu teknologi hasil kebun, Prof. Tuty Anggraini menyampaikan pidato mengenai pengolahan teh, yang berjudul ‘Potensi Teh (Camellia sinensis) Sumatera Barat sebagai Antioksidan Serta Pengaruh Keberadaan Anthraquinone Sebagai Kontaminan’.

Ia menemukan bahwa kandungan anthraquinone yang seharusnya tidak terdapat pada teh, masuk melalui proses pengolahannya.

Rektor Universitas Andalas Prof. Yuliandri mengucapkan selamat kepada tiga guru besar yang telah dikukuhkan. Ia menyebut kegiatan ini adalah momentum spesial, karena Universitas Andalas terus diperkuat oleh jajaran guru besar.

“Kami tentunya berharap guru-guru besar yang dikukuhkan, bisa mengaplikasikan ilmu yang dimiliki demi kepentingan masyarakat,” tutupnya.